CÁCH ƯỚP THỊT SƯỜN NƯỚNG MỀM KHÔNG BỊ KHÔ

Thịt sườn nướng luôn là một món ăn thơm ngon, khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc biệt là các em nhỏ. Tuy nhiên, dù ngon nhưng thịt sườn không biết cách ướp và nướng thì sẽ dễ bị khô cứng.

Vậy làm sao để có món sườn nướng ngon chính phục được người thưởng thức? Bí quyết đó nằm ở đâu?…Đó là những câu hỏi đầy thích thú dành cho những người nội trợ. Do đó, hãy cùng tìm hiểu cách làm món thịt sườn nướng mềm không bị khô dưới đây để tìm câu trả lời nhé.

Nguyên liệu làm món thịt sườn nướng

Để làm một món ăn thơm ngon nào thì nguyên liệu và gia vị nêm nếm là hai thành phần không thể tách biệt. Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau nhé:

– Thịt heo: 750gram. Thịt heo bạn nên lựa chọn thịt vừa có nạt vừa có mỡ để khi nướng thịt sẽ mềm thơm mà không bị khô nhé. Bạn có thể chọn thịt chà láng, sườn, thịt ba rọi…tùy theo ý muốn nhé.

– Hành tím, tỏi

– Gia vị khác: Tiêu xay, dầu điều, nước mắm, đường, bột ngọt, nước màu dừa

Để có thể sở hữu gia vị nước màu này, bạn có thể học cách thắng nước màu dừa đơn giản ngay tại nhà nhé.

Sơ chế các nguyên liệu

– Thịt: sau khi mua về thì bạn đem rửa sạch với muối rồi để ráo. Xong bạn cắt từng lát mỏng để khi nướng thịt sẽ mềm ngon và ướp sẽ thấm đều gia vị hơn. Để thịt càng mềm hơn, bạn lấy phần cán dao đập dẹp miếng thịt.

– Tỏi, hành tím: bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Xong, bạn giã nhuyễn rồi cho vào ướp với thịt.

– Ướp thịt: Cho 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 ít tiêu xay để thịt thơm, 1 muỗng canh dầu điều (nếu không có dầu điều thì bạn thay bằng dầu ăn) và 1 muỗng canh nước màu dừa. Nước màu dừa là một bí quyết giúp thịt thơm ngon và khi nướng lên màu sắc hấp dẫn hơn rất nhiều.

Bạn trộn đều hỗn hợp này lên. Bạn vừa trộn vừa bóp nhẹ để thịt thấm đều các gia vị. Xong, bạn ướp thịt trong 30 phút trở lên rồi đem nướng.

Trong quá trình chờ đợi ướp thịt thì bạn nhóm lửa than hồng cho cháy đều để dễ dàng nướng thịt.

Thực hiện làm món thịt sườn nướng

Sau thời gian ướp thịt thì bạn tiến hành nướng. Bạn cho vỉ nướng lên bếp than, rồi cho thịt lên nướng. Thịt khi sơ chế đã được cắt mỏng nên dễ dàng săn đều và mau chín. Khi nướng, bạn nhớ trở đều tay để thịt không bị cháy khét nhé.

Khi thấy thịt săn lại cả hai bên mặt thì bạn gấp ra cho thịt vào nước ướp thịt, nhúng sơ qua rồi nướng tiếp. Làm như vậy thì phần thịt sẽ đậm đà các gia vị hơn. Và thịt sẽ càng mềm thơm ngon hơn rất nhiều.

Nướng thịt chín vàng đều thì bạn gấp thịt ra đĩa. Để thịt nướng trong hấp dẫn hơn, bạn nên rưới đều mỡ hành lên bề mặt thịt.

Thịt nướng thơm ngon hấp dẫn nếu được ăn kèm với cơm nóng và dưa leo. Miếng thịt vàng đều. Mùi vị đậm đà tan dần khi thưởng thức. Quan trọng là thịt rất mềm không bị khô cứng. Đây cũng chính là món ăn khoái khẩu của nhiều em nhỏ.

Khi làm món thịt sường này bạn nên lưu ý về vấn đề cay nhé. Nếu món thịt dành cho các em nhỏ thì bạn chỉ nên cho lượng tiêu nhỏ để tăng vị thơm. Còn nếu làm món ăn này cho người lớn thì bạn có thể cho thêm nhiều tiêu hoặc ớt để tăng hương vị cay thơm.

Vậy là món thịt, sườn nướng đã hoàn thành rồi đấy. Bí quyết để ướp thịt sườn nướng mềm không bị khô cứng chính là ở khâu chọn thịt , ướp thịt và lúc nướng.

Trong đó, nước màu dừa là gia vị góp phần công sức tạo màu sắc và hương vị hấp dẫn cho món thịt sườn nướng. Ngoài ra, gia vị này còn được ứng dụng cho nhiều món ăn khác. Bạn có thể tham khảo bài viết Nước màu dừa sử dụng cho món ăn nào? để biết thêm nhiều món ăn thơm ngon hơn nhé.

Qua bài viết chia sẻ trên, bạn có thể làm món thịt, sườn nướng thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi đấy. Chúc các bạn thành công.


Công ty cổ phần xuất nhập khẩu A Tuấn Khang

Chuyên sản xuất: Nước màu, sa tế dừa, giấm nuôi hoa quả, sa tế tôm, sa tế cay. gia vị lẩu thái. gia vị lẩu hải sản, tương ớt, nước ướp thịt, xốt nấm bào ngư gia gia, giấm tinh luyện…

Websiteatuankhang.vn

Gian hàng Lazada: www.lazada.vn/shop/a-tuan-khang

Gian hàng Shopee: https://shopee.vn/atuankhang

Địa chỉ: 144 Đường Số 1A, P. Bình Trị Đông B, Q. Bình Tân,Tp. Hồ Chí Minh

Hotline: 0916 375 66

Trả lời