CÁCH THẮNG MÀU HẠT ĐIỀU THƠM HẤP DẪN AI CŨNG GHIỀN 

Đối với các món bún bò, bún riêu hay những món nướng, quay thì gia vị nước màu hạt điều là không thể thiếu. Thêm hay quét nước màu hạt điều vào món ăn sẽ giúp bạn sỡ hữu ngay màu sắc đẹp đỏ, vàng đậm cực quyến rũ, tạo vị thèm ăn cho những thực khách nhiều hơn.

Bởi vì được sử dụng tạo màu cho nhiều món ăn hàng ngày trong cuộc sống, màu hạt điều thường được chế biến sẵn để phục vụ cho nhu cầu người tiêu dùng. Tuy nhiên, vẫn có rất nhiều người thích làm màu hạt điều tại nhà vì sự đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe.Và quan trọng làm màu hạt điều không quá khó như nhiều bạn nghĩ.

Làm màu hạt điều cực kì đơn giản thơm ngon với những nguyên liệu tại nhà. Nhưng bạn cần phải có chút kĩ năng trong việc thắng, nếu không thì hạt điều sẽ bị chaý và màu sắc không đúng chuẩn đỏ vàng được.

Vậy cách thắng màu hạt điều như thế nào thì có màu sắc đẹp. Hãy cùng mình khám phá bí quyến đó nhé.

>>> Xem ngay bài cách thắng nước màu dừa đơn giản tại nhà 

>>>Tham khảo thêm nhiều món ăn hấp dẫn với nước màu dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện nước màu hạt điều, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết sau đây:

– Hạt điều khô: 50gram.

– Dầu ăn: 150ml

– Tỏi: 2 – 3 tép.

– Hũ thủy tinh

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, thì bạn nên sơ chế nguyên liệu ban đầu rồi tiến hành thắng.

– Hạt điều khô rất dễ tìm thấy ở chợ hay các siêu thị. Khi mua hạt điều về thì bạn dùng ray lọc lượt qua một lần, sàn bớt những tạp chất như bụi vết cằn còn xót lại trong hạt điều.

– Tỏi không cần bóc vỏ, dập vỡ ra, để lúc thắng tinh dầu của tỏi sẽ giúp cho màu hạt điều có mùi thơm hơn hẳn.

– Với 50gram hạt điều thì dùng khoảng 150ml dầu ăn. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh lượng dầu ăn thích hợp. Nếu muốn màu hạt điều đậm và sử dụng nhanh hơn, bạn có thể giảm lượng dầu ăn xuống.

Cách làm màu hạt điều

Đầu tiên, bạn bắt chảo nhỏ lên bếp. Đợi chảo nóng thì bạn cho dầu ăn vào. Khi thấy dầu ăn nóng lên, bạn cho hạt điều vào khuấy đều tay để hạt điều không bị cháy xén.

Khi thực hiện thắng màu hạt điều thì bạn để ý lửa. Ban đầu thì để lửa lớn, lúc dầu sôi lên thì để lửa vừa phải. Đun sôi trong vòng 2 phút thì tinh chất màu trong hạt điều tiết ra. Bạn vẫn khuấy đều tay và chỉnh mức lửa vừa phải.

Việc làm nước màu hạt điều rất dễ làm, không tốn quá nhiều công sức và thời gian thực hiện. Bạn có thể sử dụng màu hạt điều cho những đợt sử dụng sau mà không cần phải thắng lại.

Tiếp theo, bạn cứ tiếp tục đun sôi màu hạt điều, không nên nhấc xuống liền và khuấy đều trong 10 phút để màu hạt điều ra hết tinh chất. Vì nhiệt độ càng nóng thì màu trong hạt điều sẽ ra đậm hơn.

Trong lúc đó, bạn cho tép tỏi đã dập sẵn vào màu hạt điều và khuấy đều tay thêm 10 phút. Vì mùi hạt điều hơi hăng và hôi nên tỏi sẽ giúp cho mùi hạt điều bớt nặng hơn và có mùi thơm hơn hẳn.

Lúc này, bạn tắt bếp và nhấc xuống để màu hạt điều được nguội hẳn. Khi thắng, màu hạt điều có màu vàng đỏ rất bắt mắt và hấp dẫn. Bạn dùng rây lượt bỏ hết hạt, chỉ lấy phần màu hạt điều. Sau đó, cho vào hũ thủy tinh để sẵn và cất vào ngăn mát tủ lạnh cho những đợt dùng sau.

Màu hạt điều rất phổ biến cho nhiều món ăn. Ngoài những món ăn trên, thì màu hạt điều còn tạo màu cho các món lẩu, thịt xa xíu, kho cá thịt, cơm dương châu…và nhiều món ăn khác.

Quan trong, khi thắng màu hạt điều bạn nên thắng lượng vừa đủ dùng trong từ 1-2 tuần nhé. Vì dầu hạt điều để lâu sẽ bị mất màu, hôi nên sử dụng sẽ không tốt cho sức khỏe.

Vậy là qua bài viết trên, bạn đã biết cách thắng màu hạt điều đơn giản ngay tại nhà rồi đấy. Ngoài cách thắng màu hạt điều, bạn có thể học thêm nhiều cách thắng nước màu khác như thắng nước màu đường, nước màu dừa…để sáng tạo nhiều món ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm trọn vị nhé.

>>> Xem ngay bài viết Các loại nước màu thực phẩm để tìm hiểu về cách thắng của các loại nước màu tự nhiên một cách tổng hợp nhất.


Công ty cổ phần xuất nhập khẩu A Tuấn Khang

Chuyên sản xuất: Nước màu dừa bến tre, sa tế dừa, giấm nuôi hoa quả, sa tế tôm, sa tế cay. gia vị lẩu thái. gia vị lẩu hải sản, tương ớt, tương gấc việt, nước ướp thịt, xốt nấm bào ngư gia gia, giấm tinh luyện…

Website: atuankhang.vn

Gian hàng Lazada: www.lazada.vn/shop/a-tuan-khang

Gian hàng Shopee: https://shopee.vn/atuankhang

Địa chỉ: 144 Đường Số 1A, P. Bình Trị Đông B, Q. Bình Tân,Tp. Hồ Chí Minh

Hotline: 0916 375 66

Trả lời